Rezept Kürbis-Marmelade

750 g Speisekürbis z. B. Hokkaido
350 g Apfelsaft
350 g Orangensaft
Saft von einer ausgepressten Zitrone
500 g 3:1 Gelierzucker

Den Kürbis vorsichtig auseinander schneiden und schälen. In kleine Würfel schneiden. Die angegebene Menge Kürbis mit den Säften und der Zitrone in einem Kochtopf 20 min kochen lassen. Alles mit dem Pürierstab mixen. Den Gelierzucker dazugeben und 4 min köcheln lassen. Heiß in Twist-Off-Gläser füllen, Gläser stürzen und erkalten lassen.

Variante:
Zum Fruchtbrei je nach Geschmack gemahlenen Zimt, Nelken oder Vanille dazugeben.